Finisseur di grande temperamento, velocissimo in volata, capace di finali eccellenti, come dimostrò soprattutto in occasione della Parigi-Roubaix vinta nel '53 su Donato Piazza. Oltre alla "classicissima del Nord" in 12 anni di carriera ha conquistato altri successi di prestigio, come la Freccia Vallone del '54 (pe squalifica di Kubler), la Milano-Sanremo del '55, la Liegi-Bastogne-Liegi del '57, aggiudicata ex-aequo con Schoubben, trattenuto da un passaggio a livello al quale Germain non si era fermato. E poi ancora le Tre Valli Varesine del '57, davanti a Ercole Baldini, e il Giro delle Fiandre del '58.
Una sola tappa al Tour de France (quello del '51), ma in compenso due piazzamenti di assoluto rilievo ai mondiali: nel '53 a Lugano fu l'ultimo a resistere all'azione di Fausto Coppi, piazzandosi al secondo posto, staccato di 6'22"; due anni più tardi a Frascati fu 3° nel mondiale vinto da Ockers.
Suo figli Angelino, nato nel 1962, ha gareggiato dal '78 all'81. E' morto a soli 48 anni, il 13 gennaio 1978, per una crisi cardiaca.